Piața europeană a produselor lactate înregistrează o corecție majoră, prețul mediu al untului scăzând la 417 euro pe suta de kilograme în aprilie 2026. Această valoare reprezintă o ieftinire de 44% comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent, marcând sfârșitul unei perioade de scumpiri accelerate.

În iulie 2025, prețurile atinseseră un vârf de 740 de euro pentru suta de kilograme, însă surplusul de ofertă a forțat o ajustare rapidă. Factorul principal al acestei scăderi este creșterea producției totale de unt la nivelul Uniunii Europene cu peste 8%, susținută de un avans de 5% al producției de lapte crud.

România urmează această tendință europeană, dar cu o intensitate chiar mai mare în plan productiv. În primele două luni ale anului 2026, industria locală a produs aproximativ 2.520 de tone de unt, ceea ce înseamnă o creștere de 15% față de anul anterior, depășind media de creștere a blocului comunitar.

Materia primă s-a ieftinit și ea recent, laptele crud înregistrând o scădere de 2,7% în ultima lună. Această relaxare a costurilor de achiziție permite procesatorilor să reducă prețurile de vânzare, chiar dacă alte cheltuieli operaționale rămân la niveluri ridicate.

Totuși, sectorul lactatelor se confruntă cu provocări structurale care ar putea limita scăderile viitoare. Costurile cu energia au crescut cu peste 17%, iar hrana pentru animale s-a scumpit ușor, punând presiune pe marjele de profit ale fermierilor și fabricilor de procesare.

În concluzie, consumatorii români pot aștepta o prezență mai consistentă a ofertelor promoționale și o stabilizare a prețurilor la raft sub nivelurile record din ultimii ani. Excedentul de producție de la începutul lui 2026 a creat un mediu favorabil pentru scăderi de preț pe termen scurt și mediu.